Практическая программа 2 недели
Ферментируй это! Весна
Рецепты из продуктов, которые доступны круглый год. Этот курс научит вас ферментировать из любых продуктов, в любое время. А рецепты настолько понятны, что вы влюбитесь в ферментацию.
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации? Тогда начнем!
Особенности курса
весна — лучшее время для ферментации
Подготовьте свой организм и поддерживайте здоровье
Солнце только начинает возвращаться, но энергии еще не так много. Организм страдает от авитаминоза. Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника
В весенний период
После затяжного холода и отсутствия витаминов иммунитет наиболее уязвим.
пробиотики
Нам всем нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры. Особенно после простуд и антибиотиков
Ферментированные продукты
помогают наладить работу ЖКТ и наполнить организм микроэлементами
Продукты
Ещё нет фруктов и овощей «с грядки», но есть варианты как сделать их полезными прямо сейчас
ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?
В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. А это значит, что в таком виде продукты лучше усваиваются
и отдают нам гораздо больше полезных микроэлементов.
Что мы получаем, когда едим ферментированные продукты на регулярной основе?
- Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла и т.д.), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника
Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител
Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам
Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов
Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы)
Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника
Помощь в снижении тревожности и стресса
И это далеко не всё!
Как это работает
Ферментация Весной
Сделайте шаг к крепкому иммунитету, энергии и лёгкости вместе с курсом «Ферментируй это! Весна». Всё, что вам нужно для уверенности в своих силах и ярких результатов, уже здесь
- Вы получите доступ к проверенным рецептам, пошаговым инструкциям и профессиональной поддержке
- Простые блюда, которые вы будете готовить с удовольствием, даже если никогда не пробовали ферментировать продукты
- Подарите себе и своей семье здоровье, наслаждаясь натуральным вкусом и пользой ферментированных продуктов.
В весенний период ваш организм особенно нуждается в поддержке. Не ждите — начните прямо сейчас! Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!
Содержание
Что вас ждёт внутри курса
новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!
Что будет:
полный состав
- 2 недели программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
- Более 25 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов ферментированных овощей и напитков.Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
- Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
- Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
- 2 вебинара со мной, Вероникой Порсиной
- Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации
Вы узнаете:
рецепты до 20 мин
- О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
- О питании весной и полноценном растительном белке
- О детоксикации организма и как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
- Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
- Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
- Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят участники программ — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы.
Расписание
ПРОГРАММА КУРСА
Внимание курса: кишечник и иммунитет
Вебинары
Введение: какие продукты берем в разный сезон, какой инвентарь вам потребуется, список продуктов,
Вводный вебинар: «Ферментированная кулинария. Сбалансированное питание весной.» и «Технология ферментирования весной»
Финальный вебинар: «Финальный вдохновляющий вебинар»
Технология ферментирования весной
Что такое ферментация. Основы ферментирования. Базовые заготовки. рецепты: белокочанная капуста, яблочный уксус
Ферментированные напитки
Надосадочная жидкость, злаковый живительный квас — реджувелак, сурица весенняя: основа/энергия/бодрость/иммунная/железная, алоэ вера – ферментированный сок
Ферментированная выпечка
Чечина со шпинатом и маслинами, хлеб из зеленой гречки — 2 варианта — быстрый и ферментированный, итальянская чечина, хлебцы из жмыха от реджувелака
Ферментированные соусы со специями
Соус горчица «А-ля Дижон», соусы из кокосового йогурта,
соус огненный сидр, соус «Лимонный весенний»
Ферментированные сыры из семян
Базовый рецепт пробио сыра, сыр из белой фасоли с дикоросами и чесноком, сыр рикотта из миндаля с кешью / кедровых орехов, сыр твёрдый светлый, сыр твёрдый тёмный
Ферментированные блюда из орехов – пхали
Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный Пхали – закуска из грузинской кухни, Пхали «мохито»
Ферментированные супы: конджи и мисо
Ферментированный суп конджи, Ферментированный мисо суп
Получите доступ к курсу на 3 месяца, который поможет вам поддерживать здоровье мозга и отличную память с помощью правильных ориентиров в питании.
Здоровое питание — залог хорошего самочувствияи высокого уровня энергии!
Пребиотики
Практическая онлайн‑программа
Проходит с обратной связью только 1 раз в год
Ферментируй это! Весна
9500 ₽
вместо 11800 ₽
при оплате до 23 апреля 23:59 мск
- 2 недели практической программы
- Видеорецепты: наглядные и подробные инструкции, которые можно пересматривать в любое время
- Вводный и финальный вебинары с ответами на вопросы
- Обратная связь в чате: ответы на ваши вопросы в общем чате в течение всех 2 недель программы
- Долгосрочный доступ: вы сможете повторять материалы в удобном темпе еще 3 месяца после окончания курса
- Раздаточные материалы в текстовом формате для скачивания, чтобы они остались с вами навсегда
Внимание!
Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов: индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.
Вероника Порсина
Практикующий нутрициолог-кулинар, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
С любовью показываю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!
- Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».
- Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.
- Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф-поваров Руби (Rouxbe) на сертификационном курсе.
- Автор серии кулинарных онлайн-курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни.
- Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.
- Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
Этот курс подойдет вам, если Вы
Готовите дома сами и хотите меньше времени тратить на кухне на неделе. Ферментация — это умные заготовки!
Знаете о пользе ферментированных продуктов и их влиянии на пищеварение и иммунитет
Хотите сделать свой рацион питания более полезным
Мечтаете после еды вместо сонливости и тяжести чувствовать лёгкость и энергичность
Отзывы прошлых программ:
Часто задаваемые вопросы
И ответы на них