Практическая программа 2 недели
Ферментируй это! Лето
с 16 июля по 1 августа
Для улучшения иммунитета и энергии важно регулярно употреблять пробиотики и пребиотики, большое количество которых содержится в ферментированных продуктах.
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации? Тогда начнем!
Особенности курса
Лето — Отличное время для ферментации
Ферментируем продукты свежего урожая для сохранения ценных витаминов и минералов, и улучшения их усвоения.
Сохраним питательный летний урожай на весь холодный сезон!
ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?
В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. А это значит, что в таком виде продукты лучше усваиваются
и отдают нам гораздо больше полезных микроэлементов.
Что мы получаем, когда едим ферментированные продукты на регулярной основе?
- Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла и т.д.), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника
Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител
Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам
Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов
Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы)
Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника
Помощь в снижении тревожности и стресса
И это далеко не всё!
Как это работает
Ферментация Летом
Сделайте шаг к крепкому иммунитету, энергии и лёгкости вместе с курсом «Ферментируй это! Лето». Всё, что вам нужно для уверенности в своих силах и ярких результатов, уже здесь
- Вы получите доступ к проверенным рецептам, пошаговым инструкциям и профессиональной поддержке
- Простые блюда, которые вы будете готовить с удовольствием, даже если никогда не пробовали ферментировать продукты
- Подарите себе и своей семье здоровье, наслаждаясь натуральным вкусом и пользой ферментированных продуктов.
Летом богатый урожай сезонных свежих продуктов, которые могут питать нас своими сочными витаминами и минералами и сейчас, и через несколько месяцев, если мы их правильно заготовим - заферментируем.
Не ждите — начните прямо сейчас!
Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!
Содержание
Что вас ждёт внутри курса
новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!
Что будет:
полный состав
- 2 недели программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
- Более 25 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов ферментированных овощей и напитков.Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
- Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
- Более 20 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
- 2 вебинара со мной, Вероникой Порсиной
- Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации
Вы узнаете:
рецепты до 20 мин
- О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
- Как можно улучшить свой иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты
- Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
- Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
- Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
- Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят участники программ — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы.
Расписание
ПРОГРАММА КУРСА
Внимание курса: иммунитет, энергия и запас витаминов
Вебинары
Вводный вебинар «Полезные заготовки летом»:
Вебинар, на котором я расскажу о ферментации - что это такое и как ферментация улучшает пищеварение? Почему мы используем ферментированные продукты, как сохранить летние продукты максимально полезными долгое время. Как выбрать продукты для ферментации. Поговорим про сохранение витаминов и о поддержке здоровья.
Выпускной вебинар: летнее меню по насыщению организма витаминами и минералами!
Набираемся сил и укрепляем иммунитет. Поговорим о том, как составить себе сбалансированное меню с ферментированными продуктами.
1. Летние овощи
Ферментируем, солим, квасим, маринуем по технологии.
- Вы узнаете, что такое ферментация, поговорим о нюансах технологии.
- В чем разница ферментации, квашения и соления.
Что будем гототвить:
- бочковые огурчики,
- ферментированную и квашеную капусту и авокадо,
- чесночные стрелки и овощи, в том числе крестоцветные,
а также, узнаете об их пользе.
2. Ягоды – варенье? Нееет!
Как сохранить урожай ягод максимально полезно:
— Ферментируем ягоды с медом,
— Делаем домашнюю полезную и вкусную пастилу.
3. Кимчи как технология ферментирования овощей
Кимчи — это блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные ферментированные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.
— Вы узнаете особенности и нюансы приготовления и хранения
блюд по данной технологии.
— Готовим, сохраняя все витамины и микроэлементы, и тем самым оказывать поддержку своему здоровью.
4. Зелень – ферментируем зелень и зеленые соусы
— Вы узнаете, какая зелень подходит для ферментации.
— Приготовим вкусные зеленые соусы: ферменто-песто, ягодный кисло-сладкий, чесночная паста ферментированная.
5. Напитки
— Вы узнаете, как можно приготовить ферментировать чай в домашних условиях,
— Как сделать медово-травяной ферментированный напиток под названием сурица.
— Сможете запастись концентратом витаминов на зиму и готовить детокс-напитки.
6. Суперфуды, шоты на ферментированной основе, а также летний огненный сидр
Научимся готовить биологически активную добавку к пище – для получения необходимых минералов, витаминов и свойств.
7. Десерты на ферментированной основе
Приготовим вкуснейший мармелад «Киви».
Шоколад с ферментированными ягодами.
А еще самый неожиданный и полезный десерт — чесночный мед.
Получите доступ к курсу на 3 месяца, который поможет вам сохранить питательный летний урожай в самом витаминном виде.
Здоровое питание — залог хорошего самочувствияи высокого уровня энергии!
Пребиотики
Практическая онлайн‑программа
Проходит с обратной связью только 1 раз в год
Ферментируй это! Лето
8500 ₽
вместо 11800 ₽
при оплате по 14 июля 23:59 мск
- 2 недели практической программы
- Видеорецепты: наглядные и подробные инструкции, которые можно пересматривать в любое время
- Вводный и финальный вебинары
- Обратная связь в чате: ответы на ваши вопросы в общем чате в течение программы и две недели после
- Долгосрочный доступ: вы сможете повторять материалы в удобном темпе еще 3 месяца после окончания курса
- Раздаточные материалы в текстовом формате - скачайте в период доступа к курсу, чтобы они остались с вами навсегда
Внимание!
Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов: индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.
Вероника Порсина
Практикующий нутрициолог-кулинар, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
С любовью показываю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!
- Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».
- Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.
- Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф-поваров Руби (Rouxbe) на сертификационном курсе.
- Автор серии кулинарных онлайн-курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни.
- Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.
- Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
Этот курс подойдет вам, если Вы
Хотите сохранить урожай со своего сада или огорода с максимальной пользой
Живёте в городе и имеете возможность купить продукты свежего урожая у местных фермеров или даже в магазине
Когда еще ферментация может быть проще и увлекательнее, чем летом?
Забирайте пошаговую систему, благодаря которой начнете практиковать ферментацию на своей кухне со знанием дела и сможете радовать себя и близких вкусными блюдами с пробиотиками и пребиотиками долгие годы.
Отзывы прошлых программ:
Часто задаваемые вопросы
И ответы на них